Mes miels sont récoltés, extraits et mis en pot par mes soins. Ils ne sont pas chauffés, ce qui garantit la conservation des caractères spécifiques dont la cristallisation, les bienfaits pour la santé, les arômes et les aspects visuels et odorants. Seul le miel de callune, lors de son extraction, nécessite de maintenir le miel non encore extrait à une température d’une trentaine de degrés, sinon il n’est pas extractible.
La cristallisation est la forme de conservation du miel, le chauffer implique donc une moins bonne conservation, la perte des arômes et des senteurs.
Les traitements varroa utilisés sont ceux utilisés en label biologique et ne sont pas laissés dans la ruche lors de la miellée.