Ayant commencé à travailler sur 60 essaims constitués grâce à mon tuteur Paul HENRY, apiculteur à Châteaurenard (13), j’augmente chaque année le nombre de ruches, pour arriver à 140 cette hiver.
L’objectif est de travailler avec 300 ruches environs.
Je commence également à transformer mon miel et compte vendre des produits transformés (hydromel, aigre de miel, propolis). Une première production de 40L d’hydromel a donné des résultats encourageants. Je projette aussi de produire des confitures au miel, ainsi que des petits chocolats fourrés au miel. D’autres idées vont vers une association avec un brasseur de l’Aude pour faire de la bière au miel, ainsi que de mettre un pied dans les cosmétiques, pour faire des savons.